EMIL LUŠTICA – INOVACIJE SU NUŽNE ZA UGOSTITELJSTVO

Matulji – Emil Luštica, opatijski miksolog i ugostitelj, gostovao je u emisiji ’11 manje kvarat’ i objasnio nam je što točno podrazumijeva ovo, u Hrvatskoj ne toliko često, zanimanje.

– Dok obični barmeni većinom rade koktele ‘čitajući iz knjige’, mi radimo dizajnerske koktele uz prirodu kao inspiraciju i bez sokova iz tetrapaka, već sami cijedimo voće i dodajemo začine, ovisno o sezoni, objasnio je Luštica, ističući kako je za njega kreiranje koktela velika ljubav i način izražavanja.

Vlasnik donedavno otvorenog Boema na Voloskom, kojeg je, kako kaže, teška srca i s puno emocija zbog okolnosti uzrokovanim pandemijom morao zatvoriti, dio je mladosti proveo u inozemstvu, gdje se susretao s raznim začinima čije je okuse spajao u svojim koktelima.

Pogledajte što Emil trenutno radi i kakvi su mu daljnji planovi.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here